豊島屋の『山ぶどう』

2017.10.15

山間の茂みに山葡萄が小さな房をつけ、その甘酸っぱい粒を口にすると、秋の訪れを感じます。

山ぶどうの絞り汁を白餡に配し、小粒に丸め、山ぶどうと名づけられたお菓子です。

相州　鎌倉の豊島屋さんの秋の期間限定お菓子ですので、季節の時には手土産にもよろこばれます。

見た目は黒餡に見えますが、葡萄の甘酸っぱさがさわやかです。

菓子皿は、落柿舎の柿の葉の銘々皿。

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非日常の茶室には、≪自然法則と調和し、五感を鍛え、脳と心と体を整える≫作用や、国境を越えた神聖さや平和な静寂さがあると体感する。茶道の豊かさ、楽しさ、奥深さをできるだけ多様な方たちに伝えるべく、茶道教室や茶会を主宰。

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