和菓子

  1. 開運堂 『開智』

    文明開化の頃、行政が近代教育に取り組む熱意と、巨額な建築資金を住民がすべて篤志で賄う心意気により、「開智学校」は明治9年、全国に名だたる信州教育のシンボルとして…

  2. 尾張屋傳座衛門 『蕎麦板』

    蕎麦板は、小麦粉・砂糖・卵・そば粉・ゴマ・食塩で作られた、シンプルなお菓子です。尾張屋傳左衛門さんのお菓子です。抹茶、煎茶のほかに、コーヒーや紅…

  3. 豊島屋の『山ぶどう』

    山間の茂みに山葡萄が小さな房をつけ、その甘酸っぱい粒を口にすると、秋の訪れを感じます。山ぶどうの絞り汁を白餡に配し、小粒に丸め、山ぶどうと名づけられたお…

  4. 長久堂の『花面(はなおもて)』

    能楽の面 「おもて」をかたどった干菓子です。能楽は、幽玄の美を秘め、面は人の喜怒哀楽の心を表現しています。観阿弥・世阿弥によって大成された足利文…

次回のお茶会

2017年7月24日(月)18:30~20:30

日本橋コレド室町2 「橋楽亭」にて

月に一度の繭ごもりの茶会

テーマ「麻刈り」

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  1. 和菓子

    尾張屋傳座衛門 『蕎麦板』
  2. ビジネス茶道

    陰と陽のバランスがとれたところで統一調和が行われると永続性や安定性がもたらされる…
  3. ビジネス茶道

    マイナビ連載 茶室インタビュー第2弾
  4. 活動レポート

    2017年7月 「繭ごもり」の茶会を開催しました
  5. 和菓子

    開運堂 『開智』
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